梅のお仕事の続き。
白梅干にしても良いのですが、やはり赤紫蘇に憧れて山のように買ってきました。 きれいに葉を摘むために、3袋の赤紫蘇を買い、娘と一枚一枚ちぎりました。 塩でもんで、あくぬきをし、白梅酢で洗うと、パっと赤いキレイな紫蘇の色になります。 1キロしかつけなかったのが残念なくらい、簡単に出来ました。赤紫蘇ジュースもたくさん!! 今度は土用干しだなぁ。
by chiharuteabread
| 2008-07-11 22:16
| ママキッチン
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